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湖南美食推荐,湖南有哪些好吃的?

美食导航 更新时间2016/10/21 11:42:541339人已关注

江西人不怕辣,湖南人辣不怕,四川人怕不辣,虽然这个说法有很多种,但是都说明了他们喜欢吃辣。湖南人一般口味偏重,喜欢吃辣,辣味可以开胃,湖南的湘菜可谓是鲜辣浓香。那么到了湖南,有哪些美食一定要吃呢?下面就是小编精心准备的湖南美食推荐。

 

湖南美食——土家三下锅

土家三下锅

说起三下锅,来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分,干锅无汤,麻辣味重,不能吃辣的人最好别吃为好。

 

湖南美食——臭豆腐

臭豆腐

长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名,当时毛主席去长沙还专门到火宫殿去吃臭豆腐,口味相当不错。除了火宫殿,在民间小巷中的臭豆腐也很不错,值得品尝。

 

湖南美食——口味虾

口味虾

口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。叫上几个朋友,点一盘口味虾,体验那种从头麻到脚的味道,喝上一罐冰镇啤酒,什么烦恼都能抛到脑后了!

 

湖南美食——湖南酱板鸭

酱板鸭

湖南酱板鸭是湘菜一绝,经过30多种名贵中药浸泡,10余种香料,15道工序完成,光是这复杂的过程和调料,就说明了湖南酱板鸭的品质有多高了。

 

湖南美食——糖油粑粑

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙的一大特色,它的主要原料是白面和蔗糖,但是火候和糖的分量是要精确把握的,否则就没那么好吃。

 

湖南美食——酸汤鱼

酸汤鱼

酸汤鱼是苗族的一道特色菜,入口又酸又辣,用的酸料和辣椒都是苗族人特制的,如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,风味就更加独特。

 

湖南美食——剁椒鱼头

剁椒鱼头

剁椒鱼头是最有名的一道香菜了,这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒,红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头,绝对是艳丽动人,撩人食欲。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。

 

湖南美食——毛氏红烧肉

毛氏红烧肉

当年毛主席对这道菜也是钟爱有加,现在遍布全国各地的湘菜馆都用“毛氏红烧肉”来作招牌菜。因“毛氏红烧肉”属于特色湘菜,在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。

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