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吃货推荐,台湾美食攻略,美食天堂台湾

美食导航 更新时间2016/10/21 15:51:051200人已关注

中国文化博大精深、历史悠久,几千年的历史创造出成千上万种特色美食,民以食为天,中国人作为几千年的大吃货,美食应有尽有。各个民族都有自己引以为傲的特色美食,但是提起台湾美食,恐怕所有吃货都会赞不绝口。台湾美食成百上千,大街小巷到处都是小吃,走在台湾的街上,脚不停,嘴也停不下来。

台湾美食太多,恐怕去几次都尝不完,所以我为大家推荐台湾最有名气的一些小吃,若你第一次去台湾,一定要尝遍这些美食哦!


台湾美食——蚵仔煎

蚵仔煎

蚵仔煎可是说是台湾小吃第一名,基本尝过的都说它好吃,也都会想朋友推荐。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响,浇上稀薄的太白粉浆后,再搭配几片青菜和一个土鸡蛋,最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上,扑哧四溢的香气 中,顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。


台湾美食——担仔面

担仔面

担仔面在台湾几乎无人不知,它是台湾最有名的一道传统小吃。担仔面最独门的配方就是特制的肉燥,只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例,加上用虾子熬煮的汤头,另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味,一碗看似简单的美味小吃,背后用心制作的过程,已在络绎不绝的品尝人潮和远道而来的外地客,得到了最实质的肯定。


台湾美食——大肠包小肠

大肠包小肠

取这个名字的人一看就知道很懒,不过这名字一看就基本知道是什么样的一道菜了,通俗易懂。大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃,炭火烧烤的大肠外皮微酥,内馅米粒饱满,夹上风味绝佳的香肠,铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,满嘴的美味。


台湾美食——棺材板

棺材板

...取这个名字的人虽然没有大肠包小肠懒,但是也太随意了吧!咋一听起来有点渗人,不过你要是看到它并吃上一口,相信名字什么的都是浮云啊,只要好吃不就行了吗!最初以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司中,称为鸡肝板改良吐司炸酥挖空,填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝将挖去的面包皮盖上,棺材板即完成。


台湾美食——台湾姜母鸭

台湾姜母鸭

这是80年代后期在台湾流行起来的进补小食,将台湾特产的红面番鸭煮熟,取鸭肉和老姜(也被称做姜母),搭配上胡麻油、米酒、中药的药材包,混合放在客人面前熬煮,炭火更佳,好似鸭汤火锅一般。


台湾美食——甜不辣

甜不辣

50多年历史的赛门甜不辣一直安稳地坐在台湾本地小吃甜不辣的第一位的交椅上,不光是因为它的年头长,更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化与想像。甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素,多少年来不曾改变,一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变。


台湾美食——士林大香肠

士林大香肠

士林香肠台北士林夜市最著名的小吃之一,甚可说是士林的名产,已有三十年历史的士林大香肠选用上等猪事腿肉,加入独家的调味,再以恰到好处的火候炭烤,保证绝对肉质香Q、咬劲十足。


台湾美食——阿宗面线

阿宗面线

阿宗面线创立于1975年,有一个小店面,但是不提供座位,食客们都自己找地方端着面吃,或靠在墙边或蹲在路边,加上排起的队伍,场面颇为壮观。在旁边有店家设立的调料台,食客可以根据自己的口味添加辣椒、蒜泥或乌醋。


台湾美食——生炒花枝

生炒花枝

仅凭“生炒花枝”这个美名,就当先品为快。“花枝”是由主料鱿鱼,配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫“花枝”,是因为鱿鱼上部有十个肉腕,形如花枝,于是形象地取名。一口咬下去,会感觉到鲜美汤汁溢出,而滑韧的花枝口感更是一绝。


台湾美食——彰化肉

彰化肉

彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉(清明节后产制),上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料。经过配制炊蒸,即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟,捞起浇洒特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱,加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香,味道可口。

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