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吃货推荐,厦门美食推荐

美食导航 更新时间2016/10/27 14:15:53948人已关注

厦门菜是福建闽南菜的代表,味道以鲜甜为主,擅长用海鲜做各种主菜和配菜或是调料。厦门给人的印象就是小清新,那这里的美食有事什么样的呢。且看小编为你推荐。

厦门美食——沙茶面

沙茶面

沙茶面在厦门就像热干面在武汉一样,遍布全市大街小巷,到哪都能吃到,是最特色的一道美食。沙茶面的美妙在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油,吃起来口味香辣扑鼻,痛快淋漓。

厦门美食——蛤蜊煎

蛤蜊煎

蛤蜊煎是用蛤蜊大蒜叶、鸡蛋和木薯粉做成的,蛤蜊煎是厦门最受欢迎的小吃之一,非常鲜,做好的蛤蜊煎配上蘸料吃非常地鲜,蘸料可以是番茄酱、辣椒酱或辣椒汁等。

 

厦门美食——虾面

虾面

厦门的招牌小吃,虾面的主料是虾和面,而妙处却在于汤头。将虾去壳水煮后的汤熬虾壳,然后把虾壳过滤出来捣碎,掺上冰糖再熬。弄好的虾汤加入油面,烧沸就是一碗热乎乎的虾面啦。放上虾仁和猪肉片,加些许蒜泥,味道更好,食之难忘。

 

厦门美食——烧肉粽

烧肉粽

厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。肉粽远近闻名,加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等,很香,糯米也很粘口,蘸着酸辣酱,配着闽南风味的汤,可口无比。而烧肉粽的“烧”强调的是要趁热吃,能更好的品尝其美味。

 

厦门美食——土笋冻

土笋冻

不要以为这是一道素材,土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,学名叫做“星虫”的一种环节软体动物,从沙子中取出土笋,放养一天后入锅烹煮,待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦,入口冰凉感十足,与其他调料搭配享用,风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能,受到大众的喜爱。

 

厦门美食——鸭肉粥

鸭肉粥

顾名思义,鸭肉粥就是有鸭肉的粥,但绝非鸭肉和粥的简单搭配。一碗好吃的鸭肉粥:粥底清香扑鼻,香味浓郁;米粒粘稠适中,入口软糯滑口;搭配的卤鸭肉嫩味鲜,没有一丝的鸭膻味。香浓顺滑的鸭肉粥有些微烫,慢慢的入口品味,鸭肉独有的鲜香混合着米粒的清香,唇齿间的甘甜让人回味无穷。

 

厦门美食——海鲜

海鲜

作为一个海滨城市,到厦门旅游必须吃一顿海鲜大餐,靠山吃山靠海吃海,还想在厦门种类繁多,作风各不同,口味独特。吃海鲜也有许多选择,可以是大排档,可以是小餐厅,也能在星级酒店。根据个人自由选择,反正不像内陆那样贵。

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